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日式炼乳蔓越莓手撕面包

菜谱编号:348-175
日式炼乳蔓越莓手撕面包是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式炼乳蔓越莓手撕面包”。
日式炼乳蔓越莓手撕面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常好吃的一款面包、用手撕着吃

日式炼乳蔓越莓手撕面包主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克白糖:30克
牛奶:200克盐:5克
炼乳:23克黄油:30克
酵母:4克--
辅助料用量
炼乳:30克黄油:30块
蔓越莓:50克--

日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法步骤

  • 第十八步:赶紧撕一块、好好吃了。
  • 第十二步:竖着放入中空模具中。
  • 第十三步:铺好进行发酵。
  • 第十五步:放入烤箱中层、180度35分钟。
  • 第一步:除黄油外所有(主料)食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟。
  • 第十四步:发酵至原来的两倍大、上面再刷点黄油炼乳酱、再撒上点蔓越梅丁。
  • 第六步:用筷子插个洞、不回缩就发好了。
  • 第三步:揉完后、取一块能拉出薄膜。
  • 第九步:刷上炼乳黄油、撒上蔓越莓丁。
  • 第七步:取出排气揉圆。
  • 第十六步:取出好香。
  • 第二步:放入黄油、再启动揉面程序20分钟。
  • 第五步:这时候我们准备辅料:黄油30克与30g炼乳搅匀、蔓越莓切碎。
  • 第四步:启动发酵程序30分钟。
  • 第十一步:再切三段。
  • 第十七步:流口水了。
  • 第十步:切成长条状、三条、叠加起来。
  • 第八步:切成2块、取一块擀成长薄片。
  • 日式炼乳蔓越莓手撕面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
    2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓炼乳面包

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