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凉拌木耳

菜谱编号：348-337

凉拌木耳是【四月豆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

木耳中的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血症状，达到补血的目的，特别适合女性食用，还能改善女性气色。多吃木耳还是有益的。

凉拌木耳主厨：四月豆

第十一步：盒子装好，密封入冰箱。

第十步：加入米醋，白糖，酱油，香油和食盐调味，搅拌均匀放入冰箱两个小时即可。

第三步：泡发后可以看到得挺多的。

第八步：过一次纯净水，沥干备用。

第九步：辣椒，葱，香菜，蒜泥木耳一起放入大盘中。

第四步：洗干净放入锅中加清水煮熟。

第二步：用开水先泡发。

第一步：凉拌木耳最好选鼠耳，云耳比较软的木耳，因为是干木耳，取30g即可。

第五步：煮开，三分钟即可。

第六步：熟后过清水冷却。

第十二步：成品。

第七步：拿出来用厨房剪头清理木耳根部。

凉拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：

1·木耳要当天泡当天使用，不要隔天用，容易中毒

相关食材：木耳

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