蒸榆钱
蒸榆钱是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸榆钱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己享受蒸榆钱,那俩人上课去了
榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。春季很多人喜欢吃榆钱,经常去买一些炒鸡蛋吃。那么,吃榆钱有什么好处?
榆钱的功效与作用
1、健脾益胃
榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃,治食欲不振。
2、清热安神
榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。
3、杀虫消肿
榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。
4、止咳化痰
榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
5、补钙补铁
榆钱是蔬菜中的补钙和补铁高手,但是它季节性比较强,只有在春天能吃到。榆钱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值,能促进生长发育,提高免疫力。
6、降血糖和胆固醇
榆钱含有大量的膳食纤维,纤维可以清洁消化道和增强消
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
榆树钱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 盐:半勺 |
香油:半勺 | 蒜泥:适量 |
生抽:适量 | 醋:适量 |
油:1勺 | -- |
蒸榆钱的做法步骤
蒸榆钱做法技巧/窍门/补充说明:
爱吃辣的可调入辣椒油蘸料。
相关食材:榆钱