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酸菜饺子

菜谱编号:348-429
酸菜饺子是【宝宝爱爸爸】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜饺子”。
酸菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜我是用包菜腌的,味道特别好,朋友们都很喜欢。

酸菜饺子主厨:宝宝爱爸爸

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量酸菜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
香葱:适量姜:半块
花雕酒:适量(或料酒)生抽:适量
白糖:少许白胡椒粉:少许
油:适量香油:适量
水:适量--

酸菜饺子的做法步骤

  • 第三步:加少许水拌进肉馅里·放花雕酒·生抽·十三香·白糖·姜末·葱花·顺时针搅打上劲·最后放油和香油拌匀入冰箱冷藏半小时。
  • 第八步:把调好的馅包进饺皮里·捏紧口避免煮时露馅。
  • 第四步:把面粉活成较软的面团·蒙上保鲜膜静置半小时。
  • 第五步:把静置好的面团揉光滑分切成两半,取其中一块揉搓成长条。
  • 第七步:按扁后擀成饺子皮。
  • 第一步:猪肉剁碎。
  • 第十步:煮锅烧开水·撒入一点盐在煮锅里避免煮饺子时粘连·把包好的饺子倒进去煮开·加半碗凉水倒进饺子锅里再次煮开·然后再分两次加入凉水煮开锅就可以了·装盘。
  • 第九步:包好。
  • 第六步:用刀分切成大小均匀的剂子。
  • 第二步:酸菜切碎。
  • 酸菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜和生抽已经有足够的咸味,所以我没有在馅里再加盐。

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜饺子。

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