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浇汁蚝油小鲍

菜谱编号:348-902
浇汁蚝油小鲍是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁蚝油小鲍”。
浇汁蚝油小鲍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小鲍鱼:约600克--
辅助料用量
蚝油:2勺海鲜酱油:少许
葱段:适量姜片:适量
鸡粉:少许清水:适量
水淀粉:适量朝天椒:3个

浇汁蚝油小鲍的做法步骤

  • 第一步:新鲜小鲍鱼清洗干净。
  • 第十一步:待汤汁浓稠明亮,浇在鲍鱼上即可。
  • 第二步:葱切段,姜切片,辣椒冲洗一下。
  • 第六步:加点鸡粉。
  • 第七步:大火烧开后下鲍鱼。
  • 第十步:用少许水淀粉把锅里剩余汤汁勾芡。
  • 第九步:鲍鱼盛出装盘。
  • 第五步:加入小半碗清水。
  • 第四步:加入蚝油,多加点,大约2大勺,再加少许海鲜酱油,小火炒匀。
  • 第三步:锅里注油烧热,爆香葱姜辣椒。
  • 第八步:中火焖烧三四分钟。
  • 浇汁蚝油小鲍做法技巧/窍门/补充说明:

    蚝油加的多,又加了一点海鲜酱油,咸度够了,我没加盐

    相关食材:蚝油

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