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蚝油杂蔬鸡肉煲

菜谱编号:332-727
蚝油杂蔬鸡肉煲是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杂蔬鸡肉煲”。
蚝油杂蔬鸡肉煲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:三个胡萝卜:一根(大)
香菇:五朵青椒:一个
辅助料用量
蚝油:两茶匙老抽:一茶匙
生抽:两茶匙料酒:三茶匙
鸡粉:少许姜:适量

蚝油杂蔬鸡肉煲的做法步骤

  • 第四步:倒入鸡块煸炒加入两茶匙料酒
  • 第十一步:煲至青椒断生即可
  • 第一步:准备食材,鸡腿切块,胡萝卜切块,香菇切块,青椒切块(青椒忘记拍了)
  • 第五步:加入胡萝卜 香菇块一起煸炒
  • 第六步:加入一茶匙老抽,两茶匙蚝油,两茶匙生抽翻炒均匀
  • 第三步:起油锅倒入适当底油下姜片爆香
  • 第十步:带汤汁还有三分之一时加入青椒块和鸡粉调味
  • 第九步:大火烧开 改中火
  • 第十三步:成品
  • 第七步:倒入砂锅
  • 第二步:鸡块下锅焯水备用
  • 第十二步:成品
  • 第八步:加入一碗水
  • 相关食材:鸡肉蚝油

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