一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴
一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上周末，某人在山清水秀的大水库晒得黑黑，钓了两尾翘嘴一条野鳜鱼，暴腌了一下，昨晚娃要上网课，时间紧张，直接蒸了一下，好吃得不得了，光盘！这个做法省事省力，堪称最简单的做法之一了。推荐给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 翘嘴鱼：两条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 料酒：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 盐：适量 |
| 生姜丝：适量 | 蒜末：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法步骤
一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴做法技巧/窍门/补充说明：
1·暴腌好的鱼根据本身的情况决定要不要加盐，加多少盐，我们腌制这些鱼用少许盐冷藏的，所以不怎么咸，要加少许盐。
2·鱼蒸好本来是应该换一个大一些的盘子的，来不及么，只好将就一下。如果换盘子，先倒掉一些汤汁，摆好盘，加葱，倒油，这样的顺序。