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一步出锅的美味排骨

菜谱编号：045-676

一步出锅的美味排骨是【夜雨紫轩】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一步出锅的美味排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我在视频上学的一款菜品，简单又好吃，大家可以来试试。

一步出锅的美味排骨主厨：夜雨紫轩

第二步：土豆切块

第一步：排骨洗净控干水份（我用的是龙骨，又实惠又好吃。俺家哪口就爱啃大骨头）

第六步：把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。

第七步：均匀的浇上料汁。

第八步：再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）

第五步：高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段。｝

第九步：盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。

第十步：做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。

第三步：准备好要用的料

第四步：生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）

一步出锅的美味排骨做法技巧/窍门/补充说明：

这款菜品的好处是不用油、不用盐、百吃不厌而且超级简单好学。
如果一次吃不完，下次吃时用蒸锅蒸一下，这样可以保持菜品的完整口感。

相关食材：排骨

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