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双鲜藕片

菜谱编号:349-557
双鲜藕片是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双鲜藕片”。
双鲜藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕和海鲜的完美搭配,莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。

双鲜藕片主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1节花蛤:200克
大虾:6个洋葱:半个
辅助料用量
香葱:3根姜丝:3片
蒜瓣:5瓣生抽:1勺
香醋:1茶匙白糖:1茶匙
风味豆豉:1勺盐:适量

双鲜藕片的做法步骤

  • 第六步:下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水,翻炒至5成熟。
  • 第八步:加入洋葱、翻炒至食材断生。
  • 第一步:莲藕去皮切成薄片浸泡在水里,洋葱切成小块。
  • 第九步:最后加盐和香葱段翻炒均匀,关火即可。
  • 第三步:香葱切成段,姜去皮切丝,蒜瓣拍散,风味豆豉备好。
  • 第五步:加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
  • 第七步:加入花蛤翻炒至开口。
  • 第二步:大虾处理清洗干净,花蛤吐好泥沙洗净。
  • 第四步:起锅热油,下入大虾翻炒至变色。
  • 相关食材:

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