第四步:刮掉藕的外皮,冲洗干净,在藕的一端1/5处切开。
第七步:准备一把冰糖和一块黑糖;如果全部用冰糖或者全部用黑糖或红糖都可以。
第二步:用凉水淘洗2遍,再浸泡2小時。
第十二步:桂花黄米藕,清香爽口,甜滋滋~
第十一步:黄米藕放入冰箱冷藏保存,彻底凉后切薄片,淋桂花糖浆;煮藕的汤可直接饮用,也可以煮粥食用。
第八步:将藕、冰糖、黑糖、适量凉水同入电饭煲内胆,用煲汤档慢炖1·5小時。
第六步:将两块藕重新对齐,用数根牙签上下固定住。
第三步:藕选取两头封闭的,这样可使藕孔内洁白无污染。
第九步:炖好后浸泡在汤中1小時。
第五步:将泡发的小米填入藕洞中,泡小米的水先暂時不要倒掉,一边灌米,一边灌水,可使小米顺利落入藕孔中。
第十步:桂花浆准备好。
第一步:适量小米入碗。