第四步：4，油锅烧至8成热，放入藕丸子。
第三步：3，藕蓉中加入面粉，盐抓捏至藕蓉有粘性，可揉成团。
第一步：1， 鲜藕洗净。选取的藕不易过老或过嫩。
第二步：2，藕剁成藕蓉。
第五步：5，待丸子漂浮起来，即可捞出。
香炸藕丸子
香炸藕丸子是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸藕丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香喷喷的藕丸，咬上一口，外酥里嫩，味道非常棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：250 克 | 肉馅：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：一大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：三勺 | -- |