肉片鱿鱼须
肉片鱿鱼须是【Sue001_dsf】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片鱿鱼须”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:300克 | 猪肉:100克 |
洋葱:1个 | -- |
辅助料用量 | |
小红椒:2个 | 小青椒:2个 |
蒜:3个 | 姜:5片 |
香菜:适量 | 豆瓣酱:1勺 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
白糖:适量 | 嫩肉粉:适量 |
肉片鱿鱼须的做法步骤
肉片鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:
焯水后的鱿鱼过一下冷水,或者在冷水里泡几分钟会比较有嚼劲。