蒜蓉开背烤虾
蒜蓉开背烤虾是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉开背烤虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾是烹调里不可多得的好食材，肉质细嫩，味道鲜美，做法简单，营养价值高，而且还没有腥味和骨刺，特别适合老人孩子补充营养和钙质。虾的食用方法也很多，一虾多吃，由它制作的菜肴也是数不尽数，有菜中之“甘草”的美称。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿根廷红虾：9只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 橄榄油：适量 | 蚝油：少许 |
| 料酒：适量 | -- |
蒜蓉开背烤虾的做法步骤
蒜蓉开背烤虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好先取出虾线再开背，在虾的第二节处，用牙签挑出虾线，处理好的虾清洗后再开背。
2、海虾属于寒凉阴性类食品，食用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。
相关食材：虾