第九步：淋上热油就可以。
第二步：带鱼一斤，洗净，沥干，在上面划上几刀。
第三步：生姜切丝，葱切成段。
第一步：准备好的料。
第八步：加入另外一半蒸鱼汁。
第六步：腌好的带鱼洗净沥干，加入姜丝，调好的蒸鱼汁（放入一半另外一半盖上保鲜膜和鱼一起上锅蒸）大火蒸十五分钟。
第四步：处理好的带鱼加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制十分钟。
第七步：蒸好的鱼把里面的汤汁倒出，撒上葱，干辣椒丝。
第五步：蒸鱼豉油，鲜酱油，料酒，按1:1:0·5比例加點鸡精调好。
清蒸带鱼
清蒸带鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：少许 | 葱：少许 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：3勺 | 蒸鱼豉油：2勺 |
| 鸡精：半勺 | 鲜酱油：2勺 |