尖椒酿肉
尖椒酿肉是【美女天天】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
尖椒酿肉属于川菜系是由青尖椒,猪肉馅,为原料做成的菜品,口感麻辣鲜香是下饭不可少的一道菜,好多人都喜欢用肥瘦相间的五花肉做馅酿尖椒,我感觉五花肉有些肥擀成里脊肉,吃起来清爽一点,而且这道菜还是一道可口的下饭菜,每次一做这道菜某人就嫌饭少原因就是辣椒、肉、米饭这三样在一起简直就是美味中的美味。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿尖椒:5个 | 里脊肉:300克 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 蒸鱼鼓油:20克 |
料酒:5克 | 花椒油:10克 |
香油:5克 | 姜末:1克 |
蚝油:10克 | -- |
尖椒酿肉的做法步骤
尖椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、拌肉馅要加入水分的调料再加入粉末的盐要最后加,避免出更多的水分。
2、尖椒里灌肉不要太满,一熟就会涨满的。
相关食材:尖椒