第五步：挤出水份·(不用挤太干)
第八步：锅中放油烧至6·7成热·下藕元中小火炸至金黄即可·
第一步：准备食材备用·
第九步：装盘配上番茄酱即好·
第三步：藕姜擦成茸·
第四步：擦好的藕茸放5分钟出水·
第七步：做成一个个小丸·
第二步：姜,莲藕洗净去皮·
第六步：藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味·
炸藕元
炸藕元是【清荷荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕元”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：3节 | 姜：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 生粉：适量 |
| 胡椒：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |