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香干烧肉

菜谱编号：013-947

香干烧肉是【艾草香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在酒店里吃到的这个菜，觉得蛮不错的，回家后做给来家里吃饭的同学们都纷纷赞不绝口，今天献上来跟大家分享咯！

香干烧肉主厨：艾草香

第一步：辣椒，八角，蒜仔，生姜洗净，切好。

第六步：看自家的香干多少定放的水量，我用的是电高压锅不溢水，如果是老式高压锅水可以适量多一点点。

第二步：香干买的时候选厚实一点的，上下打上斜花刀，五花肉切块。

第七步：肉在锅里的时间把香干均匀平铺在炒锅底。

第八步：压好的五花肉带汤倒入锅内，加入鹌鹑蛋，开大火，加入适量鸡量，收干汤汁。

第九步：装盘子咯，味浓汁还可以泡饭，香干特别好吃！

第三步：香干切成这样，上下两成都是。

第五步：红烧肉的过程，五花肉煎出油后加入豆瓣酱和一里面的材料，生抽，蚝油，盐，冰糖。

第四步：五花肉氽去血沫去异味。

相关食材：香干

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