当前位置:首页 > 菜谱大全 > 好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”

好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”

菜谱编号:351-714
好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷””。
好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸菜保持了菜肴的原汁、原味,各种营养成份不流失。这道酸中带辣,鲜香美味的蒸菜值得推荐哦!

好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”主厨:品味生活杂趣

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:1颗金针菇:200克
干粉丝:一小把泡椒:10个
小米椒:3个蒜:适量
小葱:适量--
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
盐:适量蚝油:适量
鸡精:适量白胡椒粉:适量

好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”的做法步骤

  • 第六步:调汁:取一小碗放入生抽、盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀,加少许凉水;
  • 第五步:将小米辣椒、泡椒切碎、蒜切成蒜蓉,小葱切成葱花备用;
  • 第四步:娃娃菜抄水5-6分钟至菜帮熟透变软;
  • 第十二步:出锅后洒上蒜蓉、葱花;
  • 第三步:金针菇洗净撕成小朵;
  • 第十步:均匀的洒上切好的泡椒和小米辣,上锅蒸十分钟;
  • 第十一步:蒸到九分钟时,打开锅盖倒入调好的料汁(粉丝将水份已经吸干),再开火蒸1分钟即可关火(保证里面有充足的汤汁才入味);
  • 第九步:将做好的金针菇卷摆到粉丝上;
  • 第十四步:即可食用。
  • 第一步:将粉丝用凉水泡十五分钟,金针菇切去头,娃娃菜洗净备用;
  • 第十三步:锅中热油,油热后浇到葱花和蒜蓉上;
  • 第十五步:辣的太爽了。
  • 第二步:金针菇切去头;
  • 第八步:取一个平盘,底部铺上泡好的粉丝;
  • 第七步:将一片娃娃菜叶平铺,从菜帮处开始卷金针菇,直到卷完整片菜;
  • 好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”做法技巧/窍门/补充说明:

    ?煮娃娃菜一定要将菜帮煮软,才容易卷紧;
    ?因为粉丝吸水,所以料汁里要加入清水,确保蒸出来有充足汤汁;
    ?如果想清淡一点,可以只放一种辣椒;
    ?最后的泼油很重要。

    相关食材:粉丝泡椒

    好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【品味生活杂趣】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜