咖喱鳗鱼蛋炒饭
咖喱鳗鱼蛋炒饭是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鳗鱼蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱,与皇族“结亲“的历史记载与传说,更为其增添了几分传奇色彩,隋代谢讽所著的《食经》记载,隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”,即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之,使粒粒米饭皆裹上蛋液,炒好后的饭如碎金闪烁,因此得名,俗称“金裹银“。
今天用咖喱作为主调味来做一份色香味俱全的蛋炒饭,入口清香,鲜甜爽口,操作简单又快捷,晚餐吃这个真的再合适不过了~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒲鳗:165克 | 米饭:250克 |
鸡蛋:2个 | 咖喱粉:1勺 |
玉米:适量 | 胡萝卜:1/4个 |
葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |