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肉丝烧茄子

菜谱编号:352-297
肉丝烧茄子是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝烧茄子”。
肉丝烧茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:两条猪肉:适量
咸鱼:适量葱:适量
蒜头:适量--
辅助料用量
蚝油:适量酱油:适量

肉丝烧茄子的做法步骤

  • 第六步:勾芡出锅。
  • 第四步:炒锅烧热。依次放入猪肉,蒜蓉,咸鱼,爆香。
  • 第五步:迅速倒入炸好的茄子,葱段,加入耗油,酱油,少许清水,轻轻翻炒一下。
  • 第七步:???
  • 第三步:滤油。
  • 第二步:茄子,热油下锅,炸至金黄(不要炸太熟了,否则后面煮的时候就会烂掉的)。
  • 第一步:茄子切条,咸鱼取肉剁碎,猪肉切小条,蒜头剁末,葱切段。
  • 相关食材:茄子

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