当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芝麻脆皮泡芙

芝麻脆皮泡芙

菜谱编号:035-25
芝麻脆皮泡芙是【Jane·Yang】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻脆皮泡芙”。
芝麻脆皮泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。

这是第二次做了,而且方子是我第一次吃的芝麻脆皮泡芙的方子^0^,所以大家自己在家里捣鼓捣鼓就行了。下面用到的玉米油换成奶油更好。

芝麻脆皮泡芙主厨:Jane·Yang

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米油:170克面粉:290克
辅助料用量
水:280克鸡蛋:6个
调味料用量
细砂糖:50克黑芝麻:10克

芝麻脆皮泡芙的做法步骤

  • 第五步:将拌好的面糊装入中号裱花袋里(Jane没有裱花袋,用的是保鲜袋剪了直径1cm的口)。
  • 第七步:玉米油、细砂糖搅拌均匀,加入面粉及黑芝麻拌匀,揪成小剂子按压成小薄片。
  • 第二步:将玉米油、水煮沸后关小火。面粉过筛,先加入少量拌匀,再全部倒入拌匀至锅底有薄膜,关火稍晾。
  • 第六步:间隔一定距离挤在烤盘上。
  • 第四步:在分次加入剩余的鸡蛋搅拌均匀,直至用勺舀起的面糊能滴出4cm长的倒三角。
  • 第八步:将芝麻脆皮薄片盖在挤好的泡芙上,略微按压。
  • 第三步:温面团加入2个鸡蛋搅拌均匀。
  • 第九步:烤箱上下火190°预热,放入中层烤30分钟,温度降低后取出。用小刀在侧面开小口,挤入卡仕达馅即可。
  • 第一步:原材料。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:芝麻

    芝麻脆皮泡芙菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Jane·Yang】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻脆皮泡芙。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜