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红烧瘦肉

菜谱编号:352-722
红烧瘦肉是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧瘦肉”。
红烧瘦肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子、老公都不爱吃五花肉的红烧肉,觉得太肥了,这道瘦肉版的就是为他们开创的,不肥不柴,每次一大盘都不够他们吃的。

红烧瘦肉主厨:笑笑呢

菜式制作特点
口味:咸香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪前夹肉:适量--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
白糖:适量--

红烧瘦肉的做法步骤

  • 第三步:肥肉放锅中炼出油,炼出炒菜时那么多油就可以了,别把肥肉炼焦了。
  • 第五步:白糖炒化了就放两勺酱油。
  • 第七步:转入高压锅中,放水,水量高出肉四五厘米,水量多点不要紧,可以避免干锅,高压锅上气后十分钟关火。
  • 第四步:放入瘦肉炒,放点白糖,半勺就可以了。
  • 第十步:成品,瘦肉一点都不柴。
  • 第九步:酱油有咸味,可以尝下味道要不要放盐。
  • 第二步:肥肉和瘦肉焯水。
  • 第一步:瘦肉和肥肉分开,瘦肉切块。
  • 第六步:炒上色。
  • 第八步:高压锅气消后倒入炒锅中,大火收汁。
  • 相关食材:瘦肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧瘦肉。

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