家常菜～瘦肉蒸蛋
家常菜～瘦肉蒸蛋是【行走的美食节】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜～瘦肉蒸蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：250克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小个 | 料酒：小半匙 |
| 茶油：小半匙（或者橄榄油） | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤
家常菜～瘦肉蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·加盐的时候宁可少一点，因为即使蒸好后发现太淡，也可以加点生抽，味道也是不错的，咸的话就没救了；
2·用蒸锅蒸的话，最好是等水烧开后，放进去蒸，也不要蒸过久了，过久就老了；
3·用的菜盘不要太浅了，鸡蛋和瘦肉放进去后最好能留个三分之一的深度，提供膨胀空间。
相关食材：瘦肉