萝卜丝肉饼
萝卜丝肉饼是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款萝卜丝饼是妈妈手把手教我做的。小时候最喜欢吃妈妈做的馅儿饼,可是一直都不喜欢吃萝卜丝饼。妈妈就想出了将肉馅炒香后拌入萝卜丝,这样吸收了肉末中的油汁,萝卜丝也变得更香了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红萝卜:4个 | 猪五花肉馅:700克 |
小香葱:1把 | 植物油:40克 |
盐:7克 | 胡椒粉:适量 |
辅助料用量 | |
面粉:500克 | 温水:200克 |
草鸡蛋:2个 | 白砂糖:10克 |
酵母:4克 | -- |
萝卜丝肉饼的做法步骤
萝卜丝肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
炒肉馅时大火炒变色后改小火慢慢炒,需要不停翻炒,不然很容易糊底。
煎饼时,煎至过程中可以盖上锅盖使锅内受热均匀。
相关食材:萝卜