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香煎排骨

菜谱编号：352-815

香煎排骨是【头上一把花】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎排骨”。

香煎排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨的营养价值高，对于减肥爱吃香的朋友，热量并非很高！口味咸甜，加上排骨本身的香味，令人流连忘返。

香煎排骨主厨：头上一把花

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
新鲜排骨：两条排骨	--
辅助料用量
蒜头：适量	糖：适量
葱：适量	酱油：1勺
姜丝：适量	--

香煎排骨的做法步骤

第一步：将新鲜的排骨用高压锅压过，去水晾干，或者用煮的话可以，煮久一点晾干。

第八步：下点热开水，下酱油，搅拌，盖锅盖闷。

第三步：小火。

第六步：均匀上色下辅料。

第七步：刚才准备好的蒜，姜，柠檬皮(或陈皮)下锅搅拌均匀，油煎。

第五步：沥水干净的排骨下锅，搅拌均匀上色。

第四步：用小火把油与糖(普通糖也可以)适量的，化糖为糖丝。

第十步：成品上菜，排骨很香很香，注意用油煎糖的时候必须用小火，不然会烧焦！其他时候适量用火。

第二步：准备辅助用料，葱必须要(切粒)，我这次没蒜头，蒜头(剁碎)，姜丝，柠檬皮(或者陈皮)切丝。

第九步：水份收了以后下青葱头，搅拌均匀，准备上菜。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎排骨。

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