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自制米酒

菜谱编号:353-483
自制米酒是【neco】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制米酒”。
自制米酒
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
凉白开:500ML酒饼:1个

自制米酒的做法步骤

  • 第七步:把糯米饭放到干净的密封盒内,压平,戳一个洞,盖上盖子。放到温暖的地方发酵2-3天就可以出酒了。
  • 第四步:化成水备用。
  • 第一步:糯米用清水泡一晚。
  • 第八步:酒窝里的酒越来越多,米酒也越放越甜,酒味越来越浓。
  • 第二步:糯米放到纱布上,摊平,上面戳几个洞,蒸40分钟。
  • 第三步:酒饼用凉白开化开。
  • 第五步:把蒸好的糯米放到锅中晾凉,把剩下的凉白开倒入其中,把糯米打散。
  • 第九步:可以舀出来直接吃,或加水煮汤圆吃。吃不完的放到冰箱里能保存几天。
  • 第六步:化好的酒饼水倒入糯米饭,搅拌均匀。
  • 自制米酒做法技巧/窍门/补充说明:

    所有器具都要用开水消毒,不能沾油,不然容易长霉。

    菜谱标签:饮品

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