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粗粮蒸蛋糕,好吃不上火

菜谱编号:353-516
粗粮蒸蛋糕,好吃不上火是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮蒸蛋糕,好吃不上火”。
粗粮蒸蛋糕,好吃不上火

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕,最重要的是不上火哦。这方子的黑芝麻加了20克,吃起来有很香浓的芝麻味,特别好吃,也不会太甜

粗粮蒸蛋糕,好吃不上火主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4只黑米:50克
糙米:10克燕麦米:30克
黑芝麻:20克低筋面粉:35克
细砂糖:80克牛奶:50克
色拉油:35克--
辅助料用量
盐:2克--

粗粮蒸蛋糕,好吃不上火的做法步骤

  • 第五步:取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
  • 第八步:入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。
  • 第七步:把蛋糕糊倒入模具,(模具底部和周围要提前裁剪)。
  • 第一步:黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净,泡一晚上。
  • 第四步:细砂糖加入蛋白,用电动打蛋器打发至湿性泡。
  • 第六步:再倒回蛋白霜里,用刮刀完全翻拌均匀。
  • 第三步:把牛奶、油、盐,蛋黄用手动打蛋器搅匀,然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉,再次拌匀。
  • 第九步:出炉切块即可食用。
  • 第二步:把三种米沥干水烘干,放搅拌器磨成细。
  • 粗粮蒸蛋糕,好吃不上火做法技巧/窍门/补充说明:

    1:泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉

    菜谱标签:糕点

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