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粗粮~~~南瓜发糕

菜谱编号：172-062

粗粮~~~南瓜发糕是【salila82】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮~~~南瓜发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里储备的那个大南瓜终于宣告接近尾声。将近8斤重的大南瓜，在我的各种摧残下终于快吃完了。南瓜汤圆，南瓜糯米饼，南瓜红糖饼，南瓜吐司，南瓜戚风蛋糕，南瓜甜甜圈，加上今天的南瓜发糕，算一算做了这么多吃的，真的是物尽其用了。

其实我从小就不爱吃南瓜，餐桌上的南瓜我几乎是不动筷子的。有了孩子后，为了让孩子不挑食，尽量多吃各种食物，于是将南瓜添加到其他材料中做成面食或者点心，接受度一下提高到100%。

粗粮~~~南瓜发糕主厨：salila82

第一步：南瓜切片放入锅里蒸熟。

第九步：醒半个小时就可以蒸。开锅后半小时即可。

第三步：等南瓜泥温度降到和手心温度差不多后添加酵母。（酵母不要多放，否则会发苦。酵母放少了，醒发的时间就要相应加长）

第二步：趁热捣成泥。

第四步：加适量奶粉。（根据个人口味可以放少许糖）

第六步：和成一个比较软的面团。

第八步：蛋糕模具垫上油纸。将面团排气后放入6寸蛋糕模具中，按压平整。

第五步：放入190克面粉。（根据南瓜泥的含水量适当调节面粉的用量）

第七步：面团发酵至2倍大。

相关食材：南瓜

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