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菠萝饭

菜谱编号：354-433

菠萝饭是【_August】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三十多度的夏天，已经吃不下单纯的白米饭了，偶尔尝试下其他做法，也是挺好的，酸酸甜甜香香的

菠萝饭主厨：_August

第一步：准备一个菠萝/凤梨，将果肉挖空，底下的部分可以用勺子刮，刮成泥状。

第五步：加入米饭，在炒的过程中加入盐，适量酱油，耗油。

第三步：将洋葱(三分之一个)，青椒(三分之一个)，腊肠(适量)，葡萄干、干果适量，干果可以用自己喜欢吃的任何一种，切丁。

第四步：洋葱，青椒，腊肉，虾仁翻炒。

第七步：将做好的饭倒入菠萝中，底部先铺薄薄一层米饭，然后撒上菠萝丁和干果(为了让味道均匀)，再在上面放米饭，放到一人的分量，最后在上面撒干果菠萝丁装饰。

第六步：加入三勺或者五勺刚刚挖菠萝流出来的菠萝汁，倒入一小点牛奶。

第二步：将大块的切丁，汁和菠萝泥备用。

第八步：第一次尝试这么做，味道还可以。

菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明：

米饭在闷的时候，不要放太多水，这样做出来的菠萝饭才可以是一粒一粒的，不粘在一起。
把菠萝肉切出来的时候一定要小心，不要划到手哦~

相关食材：菠萝

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