菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，如美容、清理肠胃等。为夏令医食兼优的时令佳果。
今天买了两个菠萝，想做果汁，一时兴起做了菠萝冰棍，纯果汁做的口感非常好，里面的果肉很好吃，冰凉很美味哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 马铃薯淀粉：适量 |
| 纯净水：适量 | -- |
第十三步：装满模具
第二步：冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开
第九步：淀粉加少许的水
第一步：菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会
第六步：搅拌的果汁过滤
第四步：捞出控水的果肉凉透备用
第十一步：果汁凉透倒入模具
第五步：剩下的菠萝放入料理機，加入适量的水搅拌成果汁
第十步：加入烧开的果汁里面，一點點就好
第十二步：加一點果肉
第七步：把过滤出的粗纤维挤干水分
第十四步：套上塑料袋，这样做出来不容易污染，放冰箱冷冻4个小時以上即可。
第八步：过滤好的果汁，加糖放入锅内烧开，多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜
第三步：捞出控水，用做冰棍里面的果肉
多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜，(展开)
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