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豆腐蒸滑蛋

菜谱编号:354-588
豆腐蒸滑蛋是【一枚不胖的吃货??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐蒸滑蛋”。
豆腐蒸滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸蛋,滑嫩爽口,为何不在里面加些豆腐,嫩上加嫩呢?

豆腐蒸滑蛋主厨:一枚不胖的吃货??

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个豆腐:1块
辅助料用量
酱油:少许盐:少许

豆腐蒸滑蛋的做法步骤

  • 第二步:碗中打入两个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:鸡蛋液加入同等量的凉白开。
  • 第七步:锅中倒水,大火烧开,蛋液盖上保鲜膜,戳几个小孔,上锅蒸十分钟。
  • 第六步:豆腐条倒入蛋液中。
  • 第五步:豆腐切条。
  • 第四步:搅拌均匀,过滤。
  • 豆腐蒸滑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    要蒸出滑嫩的鸡蛋的关键就是鸡蛋与水的比例1:1,火候,时间以及保鲜膜

    菜谱标签:羹类
    相关食材:豆腐

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