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啤酒杂粮面包---美味健康两不误

菜谱编号:354-603
啤酒杂粮面包---美味健康两不误是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒杂粮面包---美味健康两不误”。
啤酒杂粮面包---美味健康两不误

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从爱上做面包之后只要能用的材料都想着试试那天网上看到啤酒的方子,哈哈果断走起虽然说用的是黑啤,但是黑啤的味道却不会过于明显,质地极其柔软,加了葡萄干和藜麦口感更加丰富啦建议你们试试。

啤酒杂粮面包---美味健康两不误主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克黑全麦粉:50克
辅助料用量
白砂糖:15克盐:3克
干酵母:3克黑啤:150克
橄榄油:10克冰水:25克

啤酒杂粮面包---美味健康两不误的做法步骤

  • 第三步:十五分钟以后加入橄榄油。
  • 第四步:二十分钟加入黑色葡萄干。
  • 第十四步:预热烤箱上火200度,下火190度,烤16分钟到20分钟自己要观察。
  • 第一步:用的是黑啤,那天居然忘记拍图了,随便弄了一张配图你们自己去超市看,都有的。
  • 第十七步:给你们看看料有多足,搭配一个蔬菜沙拉来杯咖啡或者自己榨的蔬菜汁果汁儿轻松搞定早餐。
  • 第十八步:第二天早餐的时候切片儿即可。
  • 第十三步:1·5倍大小ok,拿出来用刀片割口,这个没有绝对的随自己心情来。
  • 第二十步:你若是找不到坚持下去的理由,那么你就找一个重新开始的理由,生活本来就这么简单。 ?
  • 第八步:拍完气之后,均匀的分成四个面团,盖上保鲜膜醒发十五分钟左右。
  • 第十一步:烤盘里垫油纸,一个个排好,留空间。
  • 第二步:除橄榄油以外所有材料依次放入面包机内,记住哦先液体【要预留液体,不要傻傻的全倒进去】酵母和糖盐不要放一起,最好埋起来面粉里启动和面程序中间也是要观察的,若成团了就不要倒入预留液体了,反之加少许液体,一点点的加。
  • 第九步:松弛好了,取一个面团,按扁上下擀平,松弛好的面团擀起来很轻松的不会缩。
  • 第十六步:面包烤好温热的时候我都会放进一个密闭的保鲜盒里第二天吃的时候可以喷点水复烤几分钟一样美味。
  • 第十九步:摊了蛋饼,加了海苔在里面,超级nice。
  • 第五步:还顺带加了些藜麦,没有就忽略。
  • 第七步:现在天气热,盖上保鲜膜室温发酵就行,发酵至两倍大小用手搓洞不回缩即可完成发酵咯。
  • 第十五步:最喜欢面包烤好出炉,满屋的香气,今天这款面包加了啤酒独特的风味啊还有葡萄干和藜麦口感更丰富。
  • 第十二步: 二次发酵开始,放入烤箱开启发酵功能,一定要有这个功能的哈,发酵的时候记得放一碗温水保证湿度。
  • 第十步:面团由上而下卷起呈橄榄形,收口捏紧向下。
  • 第六步:一个和面程序结束团成团,盆地别忘记抹点橄榄油不然粘底。
  • 啤酒杂粮面包---美味健康两不误做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:面包

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