第五步：顺時针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒。
第七步：取适量肉馅置于掌心整形成圆球。
第四步：加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀。
第一步：准备所需食材。
第九步：依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可。
第三步：五花肉剁碎装入碗中备用。
第十步：成品图。
第八步：将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米。
第十一步：成品图。
第二步：糯米用水浸泡备用（最好提前两个小時开始浸泡）。
第十二步：成品图。
第六步：泡好的糯米倒掉水备用。
糯米丸子
糯米丸子是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸菜是湖北民间传统的一种烹饪技法，它能够最大限度的保留食材本身的营养。在湖北有一个被人们称为“蒸菜之乡”的地方，那里有“无菜不蒸”的习俗。说起蒸菜我们也并不陌生，像蒸蛋羹、蒸鱼、蒸肉等都是比较常见的。而糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。
糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花：200克 | 糯米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 姜：1块 |
| 蚝油：1勺 | 生抽：2勺 |
| 料酒：1勺 | 鸡精：1匙 |
| 盐：适量 | -- |
糯米丸子的做法步骤
糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明：
备注：
肉的选择最好是三分肥七分瘦，这样出来的成品口感是最好的。
丸子的大小根据自己的喜好决定，但由于大小不同，蒸制的时间也要适当增减。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起探讨学习，努力做到最好。
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