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双蛋瘦肉粥

菜谱编号:355-019
双蛋瘦肉粥是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双蛋瘦肉粥”。
双蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为早餐来说,喝粥最养胃,加点配料,既营养又美味…

双蛋瘦肉粥主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:适量咸蛋:一个
鸡蛋:一个香菜:些许
葱:适量--
辅助料用量
生姜片:几片生抽:一点
黑胡椒粉:一点点生粉:一点点
鸡精:一点点盐:一点
料酒:一点点白糖:一点点

双蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第十一步:鲜!
  • 第一步:事先半小时前用电饭锅下米煮熟,煮成白稀饭。
  • 第六步:把煮好的白稀饭倒入煮锅用煤气再中小火煮,煮到有点粘稠。
  • 第九步:把鸡蛋液打圈?划入。
  • 第十步:加入香菜和葱末,搅拌均匀后即可出锅。
  • 第二步:准备食材。
  • 第四步:瘦肉切小丁或剁碎,放姜片,料酒,盐,鸡精,糖,生粉搅拌腌制一会。
  • 第七步:倒入咸蛋丁,腌制好的瘦肉,马上得用筷子搅拌散开,以免成团。
  • 第五步:鸡蛋打散。
  • 第八步:再小火熬煮,不停搅拌到底,以免糊锅,(由于有咸蛋,和腌制肉时放有盐了,所以不需要再加盐,按个人口味而定。)然后倒入一点生抽,这样味道更鲜美。
  • 第三步:咸蛋去壳切小丁,香菜,葱切末。
  • 菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:瘦肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双蛋瘦肉粥。

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