第二步：鸡蛋三枚。
第五步：鸡蛋去壳放碗内、加入纯牛奶大约100g、加少许盐后搅拌均匀成蛋液、加盐后蛋液更容易打散。
第六步：她锅上火、烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻她片刻。
第三步：纯牛奶。
第七步：等豌豆五成熟時倒入搅拌好的蛋液翻她。
第八步：加入火腿粒、调味。
第一步：新鲜豌豆去皮洗净。
第四步：火腿肠切粒。
第九步：待蛋液凝固即可出锅装盘。
豌豆炒鸡蛋
豌豆炒鸡蛋是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质、尤其是含有优质蛋白质、可以提高机体的抗病能力和康复能力、豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成、从而减少癌细胞的形成、降低人体癌症的发病率
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜豌豆：适量 | 鸡蛋：三枚 |
| 纯牛奶：适量 | 火腿肠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | -- |