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毛豆炒仔鸡

菜谱编号:355-228
毛豆炒仔鸡是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒仔鸡”。
毛豆炒仔鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
童子鸡:1000克--
辅助料用量
毛豆:500克青尖椒:1个
生姜:1块蒜头:适量
糖:适量盐:适量
料酒:250克生抽:适量
胡椒粉:适量玫瑰醋:适量
红尖椒:1个--

毛豆炒仔鸡的做法步骤

  • 第八步:放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉,转中火焖煮。
  • 第一步:把童子鸡洗净剁成小块。
  • 第二步:毛豆剥去外科,洗净。
  • 第九步:汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋,起锅装盘。
  • 第七步:炒3分钟左右,倒入料酒,多点,然后中小火焖煮15分钟左右。
  • 第四步:锅烧热放油,把青红尖椒倒进去煸炒,再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。
  • 第五步:把鸡块倒进去煸炒片刻。
  • 第六步:鸡肉变白时倒入毛豆米。
  • 第三步:生姜和蒜头拍碎,青红尖椒切小。
  • 相关食材:仔鸡毛豆

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