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猪肉大葱包子

菜谱编号:355-433
猪肉大葱包子是【珍珍0712】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉大葱包子”。
猪肉大葱包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克五花肉:200克
通脊肉:100克--
辅助料用量
大葱:100克海天黄豆酱:适量
香油:适量--

猪肉大葱包子的做法步骤

  • 第三步:通脊剁碎加入到五花肉里面平衡一下五花肉的肥腻。
  • 第六步:开火锅里水开上汽转中火十五分钟关火再闷三分钟开盖拿出包子来。
  • 第五步:把蒸锅加凉水,笼屉上刷上一层油防止包子粘到笼屉上,把包好的包子放入蒸锅里盖上盖子醒发15分钟(这一步比较关键)。
  • 第四步:先把肉馅用海天黄豆酱加香油一起酱上,加入剁好的大葱順劲搅拌。
  • 第七步:满口香的包子。
  • 第一步:先和面,温水大概30℃化开酵母粉和入面粉中,和成这样的面团后盖上盖子自然醒发。
  • 第二步:五花肉剁泥。
  • 猪肉大葱包子做法技巧/窍门/补充说明:

    发面是一个关键步骤,和好的面团自然醒发两倍大,醒发好的面团拿出来多揉揉,然后切成一个个剂子开始包,进锅后还得醒发15分钟再开火,关火后盖盖子闷三分钟再开锅盖,这些都是蒸包子的要点,仅供参考。

    相关食材:猪肉大葱

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