第一步:、将鸡洗净、擦干水。
第二步:用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小時。
第四步:按下“煮饭”键,時间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
第五步:鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋點香油,撒上葱花、香菜點缀即可。
第三步:电饭锅内壁抹點油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豉油鸡又称酱油鸡,用电饭锅制作,操作简单,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,十分美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:1只(净重约1500克) | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1大勺 | 老抽:半大勺 |
蚝油:半大勺 | 盐:1小勺 |
料酒:2小勺 | 姜:250克 |
葱:1把 | 香菜:2棵 |
香油:1小勺 | -- |
第一步:、将鸡洗净、擦干水。
第二步:用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小時。
第四步:按下“煮饭”键,時间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
第五步:鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋點香油,撒上葱花、香菜點缀即可。
第三步:电饭锅内壁抹點油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
鸡一定要提前腌制才能入味。
电饭锅豉油鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美食诱惑馋猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅豉油鸡。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜