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茄子烩

菜谱编号:355-490
茄子烩是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烩”。
茄子烩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子是在普通不过的应季家常菜菜了,经常变换口味吃,不然该吃腻了。但我们还要常吃,关键是有很好营养价值,这里就不多说了,看做法吧!

茄子烩主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:一根西红柿:一个
麻辣椒:一个豌豆:100克
葱:适量大蒜:5瓣
辅助料用量
十三香:适量盐:适量
东北大酱:一匙--

茄子烩的做法步骤

  • 第三步:豌豆。
  • 第四步:西红柿切成滚刀块。
  • 第六步:加水与菜平齐,放适量盐,搅匀,大火开后中火,慢慢汤汁快收干时,再放点蒜末,将麻辣椒块放入煸炒变翠绿即可。
  • 第五步:热油炒锅上火,先用油将茄子,豌豆放入煸炒至软,加葱蒜煸出香味,然后加入东北酱,西红柿块继续煸炒,十三香调味。
  • 第二步:麻辣椒切块。
  • 第七步:成品。已经完全看不到西红柿了都变成汁了。口味酸咸辣香。
  • 第一步:长茄子切成粗条。
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子烩。

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