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豉汁蒸剥皮鱼

菜谱编号：035-568

豉汁蒸剥皮鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸剥皮鱼”。

第八步：再撒上少许胡椒粉即可食用。

第四步：将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。

第六步：蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。

第三步：准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。

第五步：锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。

第一步：鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。

第二步：然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。

第七步：烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。

豉汁蒸剥皮鱼做法技巧/窍门/补充说明：

注：蒸鱼时间得视鱼的大小而定，小的可适量减短时间，再大一些或许要十分钟以上。

菜谱标签：热菜家常菜

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