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无水火锅

菜谱编号:356-062
无水火锅是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水火锅”。
无水火锅
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量南瓜:适量
干香菇:适量--
辅助料用量
香菜:适量姜丝:适量
枸杞:适量盐:一勺
五香粉:适量植物油:适量

无水火锅的做法步骤

  • 第一步:香菇提前泡发(也可以用新鲜香菇)洗净后切小块,2克五香粉,一点植物油,葱和姜丝,用手抓抓香菇块,让调料等我味道侵入香菇里。
  • 第二步:把冬瓜去皮后切成块铺在锅底,然后在冬瓜上撒少许盐,,将南瓜去皮洗净切成块放在冬瓜上面做这道菜对使用的锅有一定要求,平底小砂锅,或者密封性比较好的厚实铸铁锅。
  • 第四步:成品图。
  • 第三步:将香菇放在南瓜中间,蒸的时候可以放几颗枸杞做点缀,会很好看,加入半碗清水,全程用小火煮至食材全熟就可以了。
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