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抱蛋馄饨

菜谱编号:356-126
抱蛋馄饨是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抱蛋馄饨”。
抱蛋馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馄饨作为早餐是很不错的选择,简单快手关键是还超级好吃,一碗下肚暖胃又暖心,让人舒服。可每天都是同样的做法你难道就吃不厌吗?任何美食都没有固定的烹饪模式,只要你脑洞够大,想怎么吃还不是你说了算。

其实抱蛋馄饨也不算是什么新鲜的吃法,但是相比那碗煮馄饨还算是比较新颖的吧。至少颜值提高了,营养也更全面了,想想还是很不错的,当然吃起来更不错,不信你试试。

抱蛋馄饨主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉馅:150克香菇:3朵
馄饨皮:适量--
辅助料用量
葱:1颗姜:1块
盐:适量鸡精:1匙
料酒:1勺生抽:2勺
蚝油:1勺五香粉:1匙
鸡蛋:1个油:适量
水:适量--

抱蛋馄饨的做法步骤

  • 第九步:待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可。
  • 第二步:肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油,顺时针搅拌均匀腌制备用。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第十一步:成品图。
  • 第五步:如图对折。
  • 第四步:取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水。
  • 第七步:不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄。
  • 第六步:再次对折并将两头捏住,依次做好所需馄饨备用。
  • 第三步:加入切好的香菇碎搅拌均匀。
  • 第八步:加适量水,水量以没过馄饨的二分之一为宜,大火煮开转中火继续加热。
  • 第十步:成品图。
  • 抱蛋馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:
    锅一定要选用不粘锅,不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂。
    倒入蛋液后小火慢慢煎,可以转动锅子使其均匀受热,以免底部被烧焦影响口感。
    有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抱蛋馄饨。

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