爽口凉面
爽口凉面是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公加班，女儿和同学玩去了，下班回家一个人懒得做饭，做一份凉面，简单美味吃出肉滋味，喜欢的试试吧不会让你后悔哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 碱面：200克（挂面） | 黄瓜：1小截 |
| 香葱：1颗 | 香菜：1颗 |
| 大蒜：2粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 香油：少许 |
| 生抽：1勺 | 老抽：适量 |
| 花椒：5粒 | 香醋：1勺 |
| 辣椒粉：2克 | 白糖：少许 |
爽口凉面的做法步骤
爽口凉面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条煮至8分熟即可，硬一点口感最好。
2、面条捞出沥干水分，稍淋一些香油，拌匀均匀的裹上面条不粘连。
3、煮好的面条千万不要不要过水，让它自己冷却，我开电风扇吹，然后去配汁，汁调好面条也冷却了。