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紫薯山药泥

菜谱编号:356-378
紫薯山药泥是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯山药泥”。
紫薯山药泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。

山药是防治腹泻好帮手,山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用。

平时都会把紫薯和山药拿去蒸熟掰开吃,可是这样吃法又太单调了而且口感也不是那么的好,所以我们就把紫薯和山药结合在一起,为了让孩子们能更好的吃,我把紫薯和山药打成泥,然后用模具出了造型,这样就更容易接受了。

紫薯山药泥主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:一个山药:一根
酸奶:适量每日坚果:适量
辅助料用量
蜂蜜:适量--

紫薯山药泥的做法步骤

  • 第四步:接着再将紫薯压成泥,准备一个花型的模具,一个放成品的盘子,将模具放在合适的位置,先舀入一勺山药泥压实;注意:一定要在自己选择的成品盘子上做,做好了尽量不要移动了。
  • 第一步:先将紫薯和山药洗干净,放蒸锅中,蒸至熟透;
  • 第六步:最后再舀入一勺山药泥压实;
  • 第七步:第一次做了两个颜色错开的紫薯山药泥;
  • 第八步:第二次做的时候脑洞打开,觉得第一次太单调了,于是我在上面淋了安慕希酸奶,加了一些坚果,上面放了几片薄荷叶子,看起来就不一样啦,而且加了酸奶,味道超级棒哦!
  • 第三步:山药里加入适量蜂蜜,然后压成泥,因为山药没有味道,为了增加口感,我加了一点蜂蜜,也可以不加哦!
  • 第二步:分开两个碗,把紫薯和山药外层的皮剥掉;
  • 第五步:再舀入一勺紫薯泥压实;
  • 紫薯山药泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、注意:一定要在自己选择的成品盘子上做,做好了尽量不要移动了。
    2、不管压紫薯或者山药泥,都要压实,做出来才够平滑漂亮。

    相关食材:山药紫薯

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