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红椒拌裙带菜

菜谱编号:356-671
红椒拌裙带菜是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒拌裙带菜”。
红椒拌裙带菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

裙带菜是海澡类,可做汤也可以拌食。

拌菜更是各家各户都喜欢的佐餐小菜之一,无论是早餐或是晚餐,我家最常做的就是拌菜,而这个拌菜,不管是热拌还是凉拌,各家都有各自的独特味道。这个味汁是以糖、香醋、生抽、盐、水,可以用油炸香蒜末、姜葱末之后再入锅,也可以加一些红椒丁,这里我加了红椒丝同拌,没有什么辣味。这个调味汁方法法也适合其他拌菜。

食材:裙带菜150克

配料:大红椒适量、蒜泥适量、菜籽油适量、生抽2汤匙、香醋半汤匙、糖少许、盐少许、清水适量

红椒拌裙带菜主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
裙带菜:150克--
辅助料用量
大红椒:适量菜籽油:适量
香醋:半汤匙盐:少许
清水:适量糖:少许
生抽:2汤匙蒜泥:适量

红椒拌裙带菜的做法步骤

  • 第三步:备好调料汁。拌菜我喜欢用香醋、陈醋,没有可以用少许白醋。
  • 第七步:直接把裙带菜放进锅里拌了。如果做的味味汁比较多,可以装出来,根据菜量添味汁即可。
  • 第八步:夏天好菜。
  • 第五步:加入适量清水。弟弟说,调料拌匀了,味太浓,加水稀味,煮一煮才可以做成料汁的。
  • 第一步:裙带菜泡开后,冲洗二三次遍。切段备用。
  • 第六步:加入备好的调料,小火煮开即可。装出放凉即可用来拌菜。这汁也可以用来做白切鸡味汁,不放醋就可以了。
  • 第二步:备好蒜末,姜天、葱末、红椒丝。
  • 第四步:锅中入少许菜籽油,小火加热,加入姜葱末,蒜末,炸香。
  • 红椒拌裙带菜做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:裙带菜

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