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干煸豆角(少油版)

菜谱编号:356-727
干煸豆角(少油版)是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角(少油版)”。
干煸豆角(少油版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起干煸豆角想必大伙都知道,也经常吃,它也算是川菜的代表作之一,深受大家喜欢。但是这种看似很少油的菜其实热量是很高的,众所周知,所有的油炸食品热量都超级高,吃多了对身体并没有好处,可是又嘴馋想吃怎么办呢,于是乎就做个少油版的,非油炸更健康。

干煸豆角(少油版)主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉馅:150克长豆角:300克
辅助料用量
葱:1颗姜:1块
大蒜粒:3个花椒:1小撮
鸡精:1匙干辣椒:10个
生抽:2勺白糖:1勺
盐:适量--

干煸豆角(少油版)的做法步骤

  • 第十步:成品图。
  • 第八步:放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
  • 第四步:锅中加水烧开,下入豆角焯烫至颜色变深捞出并沥干水分备用。
  • 第九步:放豆角煸炒,并加鸡精、白糖、生抽和适量盐调味即可。
  • 第七步:另起锅放油加入五花肉馅炒散。
  • 第五步:锅中加适量油放入焯过的豆角,中火慢慢煸炒。
  • 第六步:炒至表皮出现褶皱明显变干盛出备用。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第二步:葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎备用。
  • 第三步:豆角去头尾洗净切段备用。
  • 第十一步:成品图。
  • 干煸豆角(少油版)做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:
    在煸炒豆角的时候一定要中小火慢慢煸炒,并时常翻动以免糊掉。
    微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)。

    相关食材:豆角

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