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香煎马鲛鱼

菜谱编号:035-679
香煎马鲛鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎马鲛鱼”。
香煎马鲛鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼,现在休渔期结束,市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实,味道鲜美,而且,鱼肉里面没有暗刺,尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧,干煎,还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的,味道非常好吃。今天在家里赶时间,就煎一下吃了。

香煎马鲛鱼主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
马鲛鱼:400克--
辅助料用量
姜:适量盐:适量
葱:适量--

香煎马鲛鱼的做法步骤

  • 第四步:用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。
  • 第三步:将鱼入锅,大火煎一分钟左右。
  • 第一步:将鱼切大块,用盐腌制入味。
  • 第五步:好吃的鱼出锅了。
  • 第二步:起油锅,下姜葱爆香,然后取出不用。
  • 香煎马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼先腌制入味,煎鱼的时候就不用下盐了。

    相关食材:马鲛鱼

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