糖醋马鲛鱼
糖醋马鲛鱼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋马鲛鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
马鲛鱼由于以鱼虾等水生动物为食,故生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
马鲛鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1根 | -- |
调味料用量 | |
白米酒:少许 | 米醋:适量 |
食用油:适量 | 糖:适量 |
盐:少许 | 蕃茄沙司:少许 |
面粉:少许 | -- |
糖醋马鲛鱼的做法步骤
糖醋马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明:
由于马鲛鱼之前已用盐腌制,在煮汤汁的时候不宜放太多盐