马鲛鱼丸
马鲛鱼丸是【zxy20060401】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马鲛鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很弹,超好吃!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
马鲛鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 芝麻油:适量 |
玉注淀粉:适量 | 水:适量 |
鸡蛋清:4个 | 姜黄粉:适量 |
马鲛鱼丸的做法步骤
马鲛鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
1、挤鱼丸时,是一手抓起一把鱼泥,用手虎口挤出,然后用沾了水的勺子挖出放入锅里。
2、油放其它的也可以,不过放芝麻油更香,放姜黄粉去腥。
3、吃的时候可打火锅、炒等均可。