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小炒贻贝

菜谱编号:357-011
小炒贻贝是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒贻贝”。
小炒贻贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡椒酸辣,肉软味鲜。

小炒贻贝主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
贻贝:200克泡姜:1块
青泡海椒:7根红泡海椒:7根
韭菜:1把--
辅助料用量
菜籽油:1/3汤匙料酒:1茶匙
豆瓣酱:1/2茶匙白糖:少许

小炒贻贝的做法步骤

  • 第二步:贻贝淖水捞出,泡姜切颗、泡海椒切。
  • 第五步:油热、小火,下豆瓣酱、泡姜、泡海椒炒香;
  • 第八步:洒少许白糖、料酒,翻炒均匀即可。
  • 第六步:倒入贻贝,加少许清水,大火翻炒;
  • 第三步:韭菜拆洗;
  • 第四步:切长段。
  • 第七步:倒入韭菜;
  • 第一步:贻贝解冻、刷洗,备泡姜、泡青红海椒和韭菜。
  • 相关食材:贻贝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒贻贝。

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